一、水分活度的定義:

水分活度是指樣品中水分存在的狀態，即水分的結合程度。水分活度是對樣品中的水的能量的測量，水分活度的大小與微生物的生長率有直接關系，樣品中水分活度不同，其存儲期限也不同，可以利用水分活度的測試，控制微生物的生長，計算食品與藥品的保質期，因此，水分活度已逐漸成為食品、化妝品、藥品、生物制品、飼料、糧食等行業檢驗的重要指標。

二、水分活度儀原理： 冠亞水分活度儀工作原理是把被測樣品置于密封的空間內，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓 達到平衡，這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數值。同時，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一 定的，所以可以應用上述水分活度定義的公式，計算出被測食品的水分活度。

三、GYW-1GS 冠亞兩通道水分活度儀 產品介紹：
水分活度儀是我公司推出的主要針對各種物樣(固態物、液態物)水分活度檢測的儀器。本儀器采用高精度美國進口傳感器，通過專業的設計，具有性能穩定，檢測精度高，測量時間短，操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示，可設定屏幕背光亮度，實現了友好的人機交互面。可開啟多個通道同時測量，測量或校正時間 10 分鐘左右，可根據被測物不同進行時間設定。校正周期長，無需頻繁校正。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及電腦數據采集系統，能夠更方便的進行數據的記錄和采集，可供后期數據的比較與分析。

四、GYW-1GS 冠亞兩通道水分活度儀 技術指標

(1)傳感器:美國進口傳感器 

(2)準確性:0.015AW 

(3)分辨率: 0.001AW 

(4)重 復 性：≤0.003         

(5)測量范圍：0.005-0.990AW 

(6)測量精度：溫度± 0.3℃             活度±0.015（@25℃） 

(7) 測量時間:一般樣品 10-15 分鐘(快 5 分鐘) 

(8) 測量通道:兩通道 

(9)顯示屏：大觸摸彩屏 800×480 DOTS 

(10)校準方式: 自動校準(校正值補償)   

(11)操作方式：觸摸 

(12)顯示速度：實時顯示檢測曲線 

(13)樣品皿容量:20ml 

(14)溫度顯示:0-50℃   

(15)輸出方式：微型打印機   

(16)數據接口:RS232         

(17)工作環境：溫度 0～50℃      濕度 0～95%RH   

(18) 功    耗：20W         

(19)供電電壓：交流 220V         

(20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm